لؤلؤة lulupearl

كنت قد وعدتكم في تدوينة ( تأملات في صنف من الحلويات) ، وهي بالمناسبة من أحب التدوينات إلى قلبي ♡♡♡ ... كنت قد وعدتكم في تلك التدوينة أن أشارككم بطريقتي في إعداد (كعكة الجزر)، وأنا عند وعدي بإذن الله ... كعكة الجزر من أسهل أطباق الحلويات إعدادا (بالنسبة لي ) ، وأقلها تعذيبا لضميري ^_^ ؛لإنها مفيدة، وصحية ؛ لاحتوائها على الجزر الذي نوهت عن بعض فوائده الكثيرة في نفس التدوينة التي أشرت إليها منذ قليل ...

بالأمس (البارحة ) أحضر والدي الغالي(حفظه الله)  كمية كبيرة من الجزر... في بيتنا يتصدر الجزر مكانة كبيرة ^_^ ؛ إذ نستعمله في إعداد أطباق كثيرة ،  كالحساء ، و مبشورا أو مقطعا  في السلطة ، و مطبوخا في بعض الأطباق الليبية الشعبية ، و مقليا بقليل من الزيت بطريقة ( السوتيه) مع البطاطا ، والبازلاء ...وغيرها من الأطباق ، بل ونصنع منه حلويات غربية أيضا ، مثل بسكويت الجزر ، وكعكة الجزر .